36氪患上悉，实现数万杰作咖啡品牌“鹰集”于克日实现数万万元天使轮融资，天使投资方为欧游总体。轮融据清晰，鹰集本轮融资将主要用于产物研发、杰作品牌建树以及营销转达、咖啡提供链整合等方面。品牌
鹰集建树于2016年，实现数万定位高端杰作咖啡师品牌，天使并在上海具备多家门店。轮融2019年下半年，鹰集鹰集开启“门店 产物”方式，推出线上杰作速溶咖啡产物，上线半年光阴月销量削减10倍。
鹰集对于标接管“线下门店 快消产物”方式睁开的美国高端咖啡品牌——blue bottle coffee。其营业扩散于美国、日本、韩国等市场，2017年被雀巢以4.25亿美元的价钱笼络68%的股权。鹰集咖啡独创人张宇凡介绍说，blue bottle coffee经由具备生涯美学的高端门店向破费者传递高品质的品牌价钱，同时经由快消咖啡产物快捷扩展规模。
自去年开始，线上咖啡产物迎来盈利期，争先推出杰作速溶咖啡的三顿半2019年景为首个登顶天猫双十一咖啡榜首的国货物牌。天猫咖啡冲调类目负责人在咖门的采访中提到，“疫情时期，天猫全部咖啡类目中，增速最快的是杰作速溶品类，销售同比削减超1000%”。三顿半、时萃、永璞等品牌在往年先后实现融资。
品类的爆发式削减排汇越来越多品牌进入市场，工艺的成熟导致产物向同质化睁开，中低端品牌间的价钱战不可防止。鹰集从2019年6月准备到10月上线产物仅历时三个月摆布，快捷实现转型的关键可能总结为三个方面，也是鹰集比照其余品牌的差距点地址。
（图片来自鹰集）
在经营线下门店时期，鹰集积攒了卑劣提供链端资源，以及咖啡豆品控以及产物研发方面的履历。公司设有特意的团队谢世界规模内甄选优异咖啡豆，并为咖啡豆量身定制差距的加工措施。
咖啡豆在品牌自建的上海烘培工场里经由多重测试后能耐被送进门店，严厉的赏味期限保障了门店咖啡的别致以及口感。而鹰集的快消产物则运用高温冷萃 冷冻干燥的全程高温萃取技术，泛起咖啡的平面风韵，突出香气，保存别致度。
差距于老例互联网品牌的产物逻辑，鹰集的产物妄想思绪是“门店典型饮品复刻 创意产物缩短”。团队复制线下门店热门产物的配方，研收回线上产物。当初鹰集50%的线上产物与线下门店的产物称谓重合。拿线上小罐咖啡“猫头鹰”举例，产物接管 scaa（美国杰作咖啡协会）认证的杰作咖啡豆，风韵中含有浓郁的巧克力以及坚果香气，在被搬到线上前，门店破费杯次已经逾越150万杯。
在复刻产物的根基上，鹰集环抱创意咖啡妨碍品类缩短。团队筛选以及咖啡元素立室的茶元素，推出“茶咖”产物如“茉莉鸳鸯”、“玫瑰茶咖”等，并缩短为系列。此外，在产物形态方面，鹰集立异推出了“棒棒咖啡”，木棒上有50%研磨咖啡粉以及50%冻干咖啡粉，为用户处置搅拌下场。接下来，团队的目的是每一半年推出一款具备行业立异性的差距化产物。
在产物工艺越来越成熟的趋向下，打造品牌，给破费者提供增值体验，成为组成差距化的关键。基于线下 线上方式，鹰集愿望像blue bottle coffee同样，为破费者提供极致的线下体验感，打造门店的转达属性，将品牌调性输入给目的破费者。鹰集的门店均位于上海中间地段。空间妄想走质感道路，愿望经由业余咖啡体验以及极致的视觉妄想表白品牌对于咖啡美学的思考。
（图片来自鹰集）
在营销转达方面，鹰集的门店曾经与潘多拉、梦龙、戴森等高端品牌，以及海贼王等热门ip妨碍过联名相助；品牌还经由与天猫相助的“天猫事实生涯club咖啡馆”等一系枚行动，取患了新增流量；往年，鹰集成为了片子《一点就抵家》的咖啡散漫营销相助过错。片子上线后，云南咖啡成为淘宝热词，鹰集也特意推出的云南咖啡豆产物，并与李佳琦妨碍了直播相助。
在《一点就抵家》中，主角李绍群在云南种植、烘焙的咖啡豆取患了国内大奖。张宇凡以为，国内破费者需要自己的咖啡横蛮，中国也有可能与国内媲美的咖啡豆。作为新品牌，鹰集将不断深入中外洋乡的咖啡提供链，环抱杰作咖啡妨碍产物立异，试验将国产咖啡豆产归天输入到更多地域。团队还妄想在云南咖啡产地妨碍妄想。
团队方面独创人张宇个别广告人降生，曾经规画以及妄想过多个破费品牌，出书过书籍《望见以及发现》；首席策略官苏成是欧游总体独创人、自嗨锅天使轮策略投资人，2年内辅助自嗨锅实现30倍估值削减。
本轮投资方欧游总体具备丰硕娱乐流量赋能资源以及业余破费品操盘团队，曾经助力江小白、良品铺子、桃花醉、自嗨锅等十余个破费品牌的妨碍。本次，欧游总体辅助鹰集咖啡实现为了策略重组，并引入了新的团队以及提供链能耐。